Accademici, agricoltori e consumatori per affrontare le minacce alla sicurezza alimentare

L'Università di Sheffield ha ricevuto finanziamenti per 1,2 milioni di sterline per riunire accademici, agricoltori, consumatori e responsabili politici per aiutare a far fronte alle sfide della sicurezza alimentare globale creando sistemi alimentari sostenibili e resistenti. Secondo gli accademici dell'università, l'attuale catena di approvvigionamento alimentare mondiale è estremamente fragile e con la disgregazione climatica che già ha un impatto sui raccolti, il futuro della sicurezza alimentare sta diventando sempre più incerto. Per aiutare a combattere queste sfide, i ricercatori guideranno la seconda fase della rete alimentare del Consiglio delle strutture scientifiche e tecnologiche (STFC), riunendo accademici, agricoltori, consumatori e responsabili politici per escogitare nuovi modi per affrontare le sfide dell'approvvigionamento alimentare. La rete si concentrerà su aree come fattorie intelligenti e sistemi di produzione innovativi, ad esempio metodi di coltivazione di piante senza suolo. I ricercatori di tutto il Regno Unito e nei paesi asiatici e africani interessati potranno anche unirsi alla rete e contribuire alla ricerca. Il dott. Sonal Choudhary, responsabile della gestione delle operazioni e delle scienze delle decisioni dell'Università di Sheffield, ha dichiarato: "Il sistema che riempie gli scaffali dei nostri supermercati è spaventosamente fragile. "La nostra ricerca si baserà su tecnologie e capacità di data science all'avanguardia dalla STFC per nutrire il mondo proteggendo al contempo il nostro ambiente naturale. "Il finanziamento ci consentirà di rafforzare l'attuale rete alimentare STFC e di attrarre nuovi esperti e organizzazioni da tutto il mondo." Il professor Duncan Cameron, direttore dell'istituto per alimenti sostenibili all'Università di Sheffield, ha dichiarato: "Il sistema alimentare è spesso descritto come un processo lineare da fattoria a tavola, quando in realtà si tratta di una rete immensamente complicata di parti interessate interconnesse influenzate da fattori esterni fattori che vanno dalle pratiche culturali alla crisi climatica. 'Nel corso del prossimo decennio, nutrire una popolazione in crescita con cibi nutrienti e ripristinare il mondo naturale è una delle maggiori sfide che affrontiamo. "Ci vorrà una rete internazionale di ricercatori che lavorano in diverse discipline per sviluppare le soluzioni - e sono immensamente orgoglioso del fatto che gli esperti dell'Istituto per il cibo sostenibile guideranno questo progetto vitale." A novembre 2019 sono iniziati i lavori per un progetto di serra da 120 milioni di sterline che ridurrà le emissioni di CO2 e cercherà di risolvere gravi problemi nazionali di sicurezza alimentare e dipendenza agricola dai combustibili fossili.